Il existe une grande variété de tables aux caractéristiques et usages bien déterminés, voire standardisés : tables carrées dites aux huit immortels, tables autels, tables à vin, stèles de présentation souvent par paires, tables de « kang » sur lesquelles on se tient demi-allongé et traditionnellement posées sur un foyer en brique, le « kang », en usage dans le nord et l’ouest de la Chine, et puis des tables plus originales en demi-lune ou hexagonales. Les tables basses sont souvent soit des tables aux huit immortels dont on a raccourci les pieds, soit des lits de jour dont on a détourné l’usage.